SALSA DE BARBACOA

INGREDIENTES

1 Taza de vino tinto. 

1/2 Taza de aceite.

1 Cucharadita de mostaza. 

1/2 Cucharadita de tomillo.

2 Hojas de laurel.

2 Cebollas cabezonas, peladas y ralladas. Sal al gusto.

PREPARACIÓN

Sofría las cebollas, en el aceite, un poco. Añada el vino y el resto de los ingredientes. Cocine, a

fuego lento, hasta que se reduzca a la mitad. Úsela para aderezar carnes o aves.