POJONGOS HUILA o COJONGOS NARIÑO

INGREDIENTES


Maíz amarillo
Sal
Comino
Cebolla larga


PREPARACIÓN


Estos pequeños buñuelos cocidos, típicos del sur del departamento, son los mismos cojongos de Nariño. Se preparan con masa de maíz amarillo condimentada con sal, comino y cebolla larga. Se cocinan en agua por media hora y se sirven como acompañamiento de sopas y otros platos.