PATICAS (PATITAS) DE CERDO ABORRAJADAS

INGREDIENTES

2 Lbs. de patitas de cerdo

2 Cubitos de carne

6 Huevos batidos

2 cucharadas de harina de trigo

1/2 taza de leche

1 Cucharada de tomillo

Sal y pimienta al gusto

Aceite

PREPARACIÓN

Cocine las patitas en agua, con los cubitos, hasta que la carne se desprenda de los huesos.

Pique la carne en trocitos.

Prepare una coladilla con la leche, los huevos, la harina de trigo, el tomillo y los aliños.

Revuelva los trozos de carne en la coladilla y fría, en el aceite caliente, hasta que doren.

Sírvalas como entrada o principio.

Puede ponerles unas gotas de limón.