HOJALDRES DE NAVIDAD

INGREDIENTES

1 Lb. de Harina de trigo cernida
1/4 de mantequilla o margarita
1/2 Cucharada de polvo de hornear
4 huevos batidos
1/2 taza de jugo de naranja
Sal al gusto
Azucar pulverizada
Rallado de cascara de naranja (opcional)
Aceite

PREPARACIÓN

Remoje la harina con el jugo de naranja y mezcle con el resto de los ingredientes.

Golpee la masa contra la tabla o mesa. Amase bien y déjala reposar por un rato.

Extiéndala, ayudado con un rodillo, hasta que quede lo mas delgada posible.

Si no tiene rodillo utilice una botella de vidrio.

Corte la masa en tiras, a lo largo, y , luego, las tiras, al sesgo, haciéndoles piquetes con la punta del cuchillo.

Levantelas con una espátula y póngalas a freír en aceite caliente hasta que doren.

Déjelas escurrir y póngalas en una servilleta obsorbente, Rocielas con azúcar pulverizado o el rallado de naranja.

También se les puede echar un poco de miel.


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