CHICHA DE ARROZ CON CASCARA DE PIÑA

chicha foto de mira.ec

La Chicha de Arroz con Cáscara de Piña es una bebida de los abuelos. Se elabora y se consume en todo el departamento de Cesar por su delicioso sabor y fácil preparación. También es muy refrescante para el ardiente clima de la región. Esta chicha es de consumo diario.


INGREDIENTES


½ taza de arroz
Cáscara de una piña
6 tazas de agua
½ taza de azúcar
2 rajas de canela
Clavos de olor (opcional)


PREPARACIÓN


Se cocina el arroz con el agua y la cáscara de la piña hasta que esté blando; se retira del fuego, se bate un poco y se añade más agua si es necesario. Se le agrega el azúcar. Puede hacerse en la licuadora; a esta chicha puede agregársele vainilla o esencia de cola. Se sirve bien fría.