AJI PIQUE CAUCA

INGREDIENTES


15 ajíes
¾ de agua
¼ de vinagre
1 cebolla
1 ramito de cilantro
Sal
Azúcar


PREPARACIÓN




Se machucan los ajíes, se agrega un vaso de agua mezclado con un poco de vinagre, una cucharadita de sal, otra de azúcar, cilantro y cebolla picados finamente. Se usa para acompañar tamales, sopas y otros platos.