TRABUCO

INGREDIENTES

2 Botellas de leche (2 lts)
4 Yemas de huevo a medio batir
1 Cucharada de Maizena
1 Cucharada de canela y clavos molidos
Azucar al gusto
Esencia de Vainilla o almendras opcional
Copa de aguardiente opcional

PREPARACION

Lleve todos los ingredientes a cocinar a fuego medio, revolviendo todo al tiempo para que no se vaya a pegar o ahumar; cocine hasta que espese, batiendo con molinillo, si quiere ser tradicional. Dejelo reposar y sirva frio, bien refrigerado. Si quiere, puede rociarle un poco de canela en polvo, al servir.