SOPA DE PLATANO VERDE (o PATACONES)

Esta sopita es muy buena, en especial cuando hace frio.

INGREDIENTES

3 plátanos hartones verde pelados, cortados en patacón, fritos y posteriormente machacados.
1 rama de cebolla
1 casco de ajo
½ libra de papas picada y pelada en pedazos
1 taza de arveja verde
2 zanahorias picadas
1 libra de carne de sobrebarriga
Cilantro picado al gusto

PREPARACION

Cocinar la carne, la arveja, la cebolla picada, el ajo triturado o licuado; agregar la zanahoria y la papa hasta que esté blanda; por último, agregar los patacones calientes y en el centro cilantro.