COLADA DE PIÑA

INGREDIENTES

2 Lts. de agua
1 Lb. de maiz trillado
1/2 panela partida en trocitos
2 cucharadas de aliños de chocolate molidos (clavos y canela)
1 Cucharadita de Nuezmoscada
Pizquita de sal

PREPARACION

Cocine el maiz en agua, por una hora. Saquelo y muelalo.

Luego cuelelo con el agua para que quede bien diluido.

Regreselo al fuego por unos 15 minutos, revolviendo, hasta qu empiece a cuajar.

Añada los aliños de chocolate, la panela, la piña y su jugo. Siga cocinando y no deje de revolver hasta que cuaje, completamente. Agregue la pizca de sal y la nuezmoscada.

revuelva, deje reposar unos minutos y sirva caliente o fria, segun gusto.