TAMAL DE PESCADO (BUENAVENTURA)

INGREDIENTES

Los mismos ingredientes que para el tamal de cerdo y Gallina.
3 Libras de Pescado de Mar (Mero, Sierra, Sábalo, Róbalo, etc).

PREPARACIÓN

El mismo procedimiento  que para el tamal de cerdo y Gallina., solo que cambiamos las carnes por pescado. Este se escama, se limpia y se cocina, en la leche de coco, por 15 minutos. Se saca y se desmenuza. Se mezcla con el resto de los ingredientes y se procede de igual manera que en los tamales anteriores.