SABAJON

INGREDIENTES

1   botella de aguardiente
3   botellas de leche
12 yemas de huevo bien batidas
2   cucharadas de canela en polvo
1   cucharada de azúcar


PREPARACIÓN


Se pone la leche a cocinar con el azúcar, las yemas y la canela.

Cuando se haya espesado se deja enfriar, se le agrega el aguardiente y se revuelve antes de servir.