BOLLO DE YUCA - BOLLO E YUCA - BOYO DE YUCA

INGREDIENTES


Sal al gusto
Maíz hojas
Cabulla la necesaria
2 ½ libras de yuca




PREPARACION


La yuca se pela y se cocina unos 20 minutos (que no quede muy blanda). Luego se muele con sal y se amasa, se envuelve en hojas de maíz, formando el bollo; se amarran y se ponen a cocinar en agua por ½ hora.


Puede hacerse un bollo grande o varios más pequeños.