LIBERALES (Cartago)

INGREDIENTES:

2 Tazas de harina de trigo cernida.

1 Taza de azúcar.

1 Taza de mantequilla o margarina.

2 Huevos a medio batir.

1 Taza de leche

1 Cucharada de color vegetal rojo.

½ Cucharada de esencia de anís.

PREPARACIÓN:

Ponga la mantequilla y el azúcar en un tazón y bata hasta obtener una crema. Vaya agregando la harina, los huevos, el color y el anís. Bata bien y, luego, amase, Sobre una mesa enharinada, extienda la masa delgada, ayudando de un rodillo y córtelas con un vaso o molde. Engrase una lata y colóquelas separadas. Llévelas al horno, precalentado a 350ºF, por 15 minutos. Guarde las galletas en una lata y no les dé a los conservadores!!!