Chicharroncitos
CHICHARRONCITOS O CHICHARRON
Tome tocino de cerdo (sin el cuero cuando vaya a usarlo para las “marranitas”), ponga a remojar en agua con bicarbonato, por espacio de una hora.
Sáquelo, escurra y séquelo con papel absorbente.
Ponga a freír con la grasa que el mismo vaya soltando, hasta que estén dorados y tostaditos.
Cómalos con Plátano Verde Frito en Troncos, Arepa sin Sal..
Cuando quiera que el cuero del chicharrón quede “crocante”, el secreto esta en que el bicarbonato se frota y se deja al sol por lo menos dos días. Luego lo lava y lo pone a freír en su propia grasa hasta que tueste..
como se llama la carne para hacer chicharron en aleman xq el speck no es....por favor si alguien lo sabe q me lo diga..........gracias... adriana
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