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PANOCHAS

Cuando era niño, sabia que la palabra "panocha" era una groseria, era la parte intima de la mujer.., y pasaba un señor con canasto que gritaba en la mitad de la calle "PANOCHAS, PANOCHAS CALIENTES..." y me reia mucho, pero resulta que son unos pasteles muy sabrosos..

INGREDIENTES
- 1 kilo de maíz amarillo
- 300 gr de miel de panela
- media cucharada de clavos de olor molido y media cucharada de canela molida.

PREPARACIÓN.
Se muele el maiz en grueso,se lava muy bien restregandolo para sacarle la raspa. Una vez limpio se cocina y se muele otra vez en fino,esta masa se mezcla con la miel y especias,se amasa muy bien,se toman porciones y se acen galletas,que se colocan en una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350 gr por unos 12 minutos aproximadamente.

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