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PAPITAS

INGREDIENTES

2 Lbs. de papitas sabaneras, pequeñitas, sin pelar
4 Dientes de ajo, pelado y picadito.
3 Cebollas cabezonas, peladas y picaditas. Aceite de oliva.
Sal.

PREPARACIÓN
Cocine las papas en agua-sal, por unos 20 minutos. Escúrralas y séquelas. Sofría los ajos y las cebollas, en el aceite, hasta que empiecen a dorar. Añada las papas y frite, revolviendo por unos minutos. Sírvalas calientes, como principio o frías, como aperitivo, untadas de mayonesa.

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