SOPA DE ENVUELTOS - CAUCA

Receta típica del Cauca, tomada del MINISTERIO DE CULTURA DE COLOMBIA




INGREDIENTES


Papa
Papa criolla
Envueltos
Plátano verde
Sal
Caldo


PREPARACIÓN


A un buen caldo se le agregan las papas en pedazos pequeños hasta que ablanden. Se retira del fuego y se añaden envueltos suficientes partidos en rebanadas. Opcional: agregar patacones de plátano verde, fritos.